Kochen wie die Profis – Die besten Kochkurse Österreichs

Selbst kochen liegt im Trend. Doch nicht jeder ist von Natur aus ein talentierter Hobbykoch. Zum Glück muss man das auch nicht sein, denn in Österreich werden genügend Kurse angeboten, die auch den Laien beibringen, wie man sich in der Küche nicht gar so ungeschickt anstellt. Auch Haubenköche geben Wissen und Tricks gerne weiter.

Kochen mit Silvio Nickol
Palais Coburg
Coburgbastei 4
1010 Wien
Tel.: 01 518 18 130
Web: www.palais-coburg.com

Am zweiten Samstag jeden Monats zeigt Silvio Nickol in seinem Gourmet-Restaurant im Palais Coburg, was seine 4-Hauben-Küche auszeichnet. Im intimen Rahmen (6 Personen pro Kurs) werden gemeinsam mit Nickol 3 Gänge zubereitet, auch ein Besuch beim Team während der Vorbereitungen für den Abend steht auf dem Programm. Beim Essen gesellt sich schließlich auch Silvio Nickol persönlich dazu, um weitere Fragen zu beantworten.

 

Kochschule Toni Mörwald
Mörwald „Zur Traube“
Kleine Zeile 13-17
3483 Feuersbrunn
Tel.: 02738 22 98 0
Web: www.moerwald.at

Bereits seit 25 Jahren gibt Toni Mörwald in seiner Kochschule die wichtigens Techniken und Tricks für das Arbeiten in der Küche weiter. Welche Zutaten passen am besten zueinander, wie schafft man für seine Gäste eine angenehme Atmosphäre und vieles mehr kann man beim Haubenkoch persönlich lernen. Auch private Runden können Kurse zu speziellen Menüthemen buchen.

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Kochkurs bei Andreas Döllerer
Markt 56
5440 Golling
06244 42 20
Web: www.doellerer.at

Kochen, plaudern, inspirieren lassen und genießen – heißt es in den Kochkursen von Andreas Döllerer. Mit dem Haubenkoch wird ein mehrgängiges Menü zubereitet, es gibt glasweise Weinbegleitung zu den Gerichten. Die Kurse werden zu unterschiedlichen Themen wie etwa „Osterkochkurs“, „Hausmannskost“ oder „Weihnachtsmenü“ angeboten.

Babette’s Kochkurse
Schleifmühlgasse 17
1040 Wien
Tel.: 01 585 51 65
Web: www.babettes.at

Ob für Neueinsteiger oder bereits erfahrene Hobbyköche – in Babette’s Kochkursen wird auf jedes Niveau eingegangen. Grundlegende Techniken wie etwa Zwiebelschneiden oder Fischfiletieren werden hier spielend leicht beigebracht. Abwechslungsreiche Themen wie Fleischküche, Asiatisch, usw. zu moderaten Preisen.

Das Kochwerk
Esteplatz 5
1030 Wien
Tel.: 0676 32 42 657
Web: www.daskochwerk.at

Im Kochwerk ist wirklich für jeden Geschmack und jede Art von Hobbykoch etwas dabei. Hier gibt es sowohl Tages-, Nachmittags- als auch Abendkurse, vom Zubereiten des perfekten Steaks über Knödel bis hin zu echten Anfängerkursen. Auch ein Teeniekochkurs für 10- bis 15-Jährige wird angeboten.

Kochseminare im Landhaus Kellerwand
Mauthen 24
9640 Kötschach-Mauthen
Tel.: 04715 269
Web: www.sissy-sonnleitner.at

Sissy Sonnleitner will ihr Wissen in der Küche nicht nur für sich behalten, sondern zeigt auch gerne anderen die Tricks und Kniffe, die sie in den vielen Jahren in der Branche gelernt hat. In ihren Kochseminaren (als Tages- oder Halbtagesseminar möglich) nimmt sie sich Themen wie Soulkitchen, Fingerfood aus aller Welt, Wildkräutern oder dem Weihnachtsmenü an.

Kochen mit Johanna Maier
Am Dorfplatz 1
5532 Filzmoos
Tel.: 06453 82 04
Web: www.johannamaier.at

In familiärer Atmosphäre gibt Johanna Maier in Filzmoos ihre Erfahrungen in der Küche weiter. In den Kochkursen lernen die Teilnehmer über die Verwendung von Kräutern und Gewürzen und wie man gesunde, aber geschmackvolle Gerichte zubereitet.

Johannes, Johanna und Didi Maier, Genussnacht in Filzmoos, 13.8.2013

Kochkurse im Landhaus Bacher
Südtirolerplatz 2
3512 Mautern
Tel.: 02732 82 937
Web: www.landhaus-bacher.at

Kochen wie Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer? Im Landhaus Bacher bieten die beiden an bestimmten Tagen des Jahres ganz besondere Kochkurse an, in denen Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten werden.

Kochkurs im Taubenkobel
Hauptstraße 31-33
7081 Schützen
Tel.: 02684 22 97
Web: www.taubenkobel.com

Auf Anfrage und ab 10 Personen lädt auch Alain Weissgerber ins Relais & Chateaux Taubenkobel in Schützen zum persönlichen Kochkurs (mit oder ohne Übernachtung). Mit dem Küchenteam des Restaurants werden sechs Gänge zubereitet, zum Mittag gibt es einen kleinen Imbiss und am Nachmittag noch eine Weingutsbesichtigung.

alain

Kochkurs mit Simon Taxacher
Aschauerstraße 46
6365 Kirchberg
Tel.: 05357 42 01
Web: www.rosengarten-taxacher.com 

Wer schon immer wissen wollte, wie es in einer Vier-Hauben-Küche zugeht, der kann sich im Kochkurs mit Simon Taxacher davon überzeugen. Ein Zuckerschlecken ist das allerdings nicht, denn bereits um 10 Uhr beginnt das Meet and Greet mit dem Haubenkoch und seinem Team, dann geht das Kochen auch schon los. Am Abend steht dann das selbstgekochte Menü mit Weinbegleitung an.

taxacher

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